Анастасия Полянская — актриса, получившая образование в Российском государственном институте сценических искусств (РГИСИ) в 2015–2019 годах. Она активно участвует в театральных постановках, начиная с 2015 года. Среди её значительных работ можно выделить роли в спектаклях театра "Суббота". В 2024 году она сыграла Веру Меринову в "Недопеске Наполеон Третий" под руководством Владимира Абрамова. В 2023 году Полянская исполнила роли Доны Анны в "Маленьких трагедиях", Альдонсы и Дульсинеи в "Дон Кихоте", а также Гали в "Окнах, улицах, подворотнях" — все эти постановки также были поставлены в театре "Суббота". Также в этом году она сыграла Маша в "Прощайиюнь" и Анфису в "Война завтра не закончится", обе работы были осуществлены под режиссурой Дмитрия Акимова и Андрея Сидельникова соответственно. В её репертуаре также можно найти спектакли, такие как "872 дня. Голоса блокадного города", где она сыграла Лиду, и "Друг мой", где её персонажем стала Тень. Полянская также принимала участие в различных театральных проектах, таких как "Марево любви", "Опера нищего" и "Три товарища". Анастасия Полянская продолжает развивать свою карьеру в театре, играя разнообразные роли и сотрудничая с разными режиссёрами, что подтверждает её творческий диапазон и способность адаптироваться к различным жанрам и стилям.