Екатерина Симонова является актрисой, в семье которой театральные традиции передаются из поколения в поколение. Её прадед, Р.Н. Симонов, руководил театром с 1939 по 1968 год, а дед, Е.Р. Симонов, занимал эту должность с 1969 по 1987 год. Отец Екатерины, Р.Е. Симонов, также связан с театром и представляет собой современное поколение Вахтанговцев. Помимо актёрской деятельности, Екатерина активно занимается режиссурой. Её постановка «Дневник Анны Франк» была отмечена премией «МК» и удостоена Почётного диплома Московской городской думы, что свидетельствует о высоком уровне её работы в театре.