Виталий Такс родился 2 августа 1973 года. В 1998 году он завершил обучение на актерском отделении Санкт-Петербургской государственной академии театрального искусства, где его курс вёл Борис Гершт. Позже, в 2005 году, Такс окончил кафедру режиссуры и мастерства актёра Санкт-Петербургского государственного университета культуры и искусств, обучаясь в мастерской Владимира Фунтусова. Артист активно сотрудничает с несколькими театрами, среди которых Театр «Русская антреприза им. А. Миронова», Театр «Под самой крышей» и Театр «Стэп-шоу». В настоящее время он является художественным руководителем и актёром Театра «Бенефис», возглавляемого Михаилом Боярским. С 2013 года Такс также работает с театром «Комедианты». Кроме театральной деятельности, Виталий Такс ведёт телевизионные программы. Он является ведущим программы «Морские вести» на телеканале «ТВ Центр» и программы «Поехали» на телеканале 100ТВ.