Елизавета Меньшикова родилась 20 декабря 1977 года в Ленинграде. Она является артисткой балета и балетмейстером, чья карьера охватывает значительный период в мире танца. В 2008 году Елизавета завершила обучение в Академии Русского балета имени А. Я. Вагановой, получив квалификацию хореографа-постановщика и режиссера балетного театра. На сцене Санкт-Петербургского Театра Классического Балета под руководством В. С. Королькова она прошла путь от кордебалета до ведущего мастера, демонстрируя свое мастерство и артистизм. С 2014 года Меньшикова занимает должность хореографа-постановщика и художественного руководителя Санкт-Петербургского Театра Балета имени П. И. Чайковского, где продолжает развивать свои творческие идеи и вносить вклад в развитие балетного искусства.