Алиса Владимировна Олейник родилась 11 сентября 1984 года. Она получила образование в Новосибирском театральном институте, а также на факультете театра кукол в Санкт-Петербургской государственной академии театрального искусства. Дополнительно обучалась в школе А. Адасинского и театре «Derevo» в Дрездене. С 2004 по 2007 год Олейник работала в театре «Derevo» в Германии. С 2008 года она активно сотрудничает с театром «Особняк», Инженерным театром «АХЕ», Большим театром кукол и Новой сценой Александринского театра. В её театральном репертуаре значатся такие работы, как «Барьер» по произведению П. Вежинова, «Корабль Экзюпери», «Король умирает» Э. Ионеско, а также «Мулей» по Э. Лу. Она также участвовала в спектакле «Машина едет к морю» А. Бьерклунда и в совместной постановке театра «Особняк» и Театральной лаборатории Яны Туминой «Комната Герды», основанной на сказках Г.Х. Андерсена. Другие её значимые работы включают «Депо научных заблуждений», «Слепая сова» и «Выбор, или Самая лучшая минута» в Инженерном театре «АХЕ». Алиса Олейник была удостоена нескольких наград и призов. Она стала лауреаткой VI международного фестиваля "Art-Окраина" за лучшую женскую роль в моноспектакле "Мулей". В 2015 и 2016 годах она получила премию "Золотой софит" за лучшую актрису в спектакле "Барьер" и за лучший актерский ансамбль в "Корабле Экзюпери" соответственно. В 2017 году она вновь была отмечена этой премией как лучшая актриса в спектакле "Машина едет к морю". Кроме того, Олейник стала лауреаткой премии Прорыв в 2015 и 2017 годах, а в 2019 году получила «Золотую Маску» за выдающуюся работу в спектакле "Комната Герды".