Ирина Брондз окончила теоретико-композиторский и органный факультеты Санкт-Петербургской государственной консерватории имени Н.А. Римского-Корсакова. Она является композитором, музыковедом, исполнителем, педагогом и либреттистом. В конце 1980-х годов, в 1989-90 годах, Брондз вместе с группой артистов и музыкантов основала театр «Карамболь», который стал музыкальным театром для детей и взрослых. С 1996 года театр функционирует как государственное учреждение культуры. Также она открыла при театре детскую музыкально-театральную студию. С момента основания театра Брондз занимает должность художественного руководителя и директора, а также является автором музыки для большинства спектаклей театра «Карамболь». Её заслуги были отмечены званием заслуженного деятеля искусств России и премией Национальной музыкальной премии России «Музыкальное сердце театра». Она является членом Союза театральных деятелей России и активно привлекает к сотрудничеству выдающихся деятелей культуры и искусства, таких как М. Легран, М. Дунаевский, А. Рыбников, С. Никитин и Ю. Энтин. Произведения театра «Карамболь» часто становятся как российскими, так и мировыми премьерами, и отмечены наградами на престижных театральных фестивалях, включая Высшую театральную премию Санкт-Петербурга «Золотой Софит», Высшую национальную театральную премию России «Золотая Маска», а также фестивали «Театры Санкт-Петербурга – детям» и Большого детского фестиваля.